A capital capixaba, fundada em 1551, oferece ao turista suas praias e toda sua cultura e arquitetura que nos contam mais um trecho da história da colonização brasileira. Era chamada pelos índios que ali habitavam de Guanaaní, que significava “ilha do mel”, em alusão às belezas e a fartura da região. Hoje em dia, somados à natureza, a Ilha do Mel possui toda infra-estrutura de um local bem urbanizado. A praia de Camburi, na parte continental da ilha, possui iluminação, calçadão, banheiros e chuveiros, além dos quiosques de alvenaria por toda a praia. Prédios luxuosos ocupam a Av. Dante Michelini, que contorna a orla, dando ao lugar um aspecto de sofisticação de frente ao mar. Outras praias são a Praia do Canto, a Curva da Jurema, Para os amantes de praias mais provincianas, são as praias da Direita e da Esquerda na Ilha do Boi. Outra opção são as praias das Castanheiras e de Manguinhos. A cidade também oferece opções de ecoturismo, como caminhadas em trilhas de parques e reservas da Mata Atlântica. Entre os parques, destacam-se o Parque da Fonte Grande, o Parque Municipal Gruta da Onça, o Parque Mata da Praia e o Parque Municipal Horto de Maruípe. Outro ponto turísticos importante é a Pedra dos Olhos, um monumento natural com 296 metros de altura, localizado em uma reserva muito procurada para trilhas, escaladas e a prática do rappel. Em Vitória, também não se pode deixar de visitar os monumentos e prédios históricos, como o Convento de São Francisco, as Igrejas do Rosário, de São Gonçalo, o Convento e Igreja do Carmo, a Capela de Santa Luzia, o Palácio Anchieta, o Santuário de Santo Antônio, o Forte de São João e o Museu Solar Monjardim. A cidade também possui muitas opções de lazer noturno, e áreas com boates, bares e restaurantes, muito freqüentadas por turistas e moradores. Os pontos mais agitados da vida noturna de Vitória são o Triângulo da Bermudas, na Praia do Canto, a Rua da Lama, a Orla de Camburi e a Curva da Jurema. A gastronomia também é um ponto forte da cidade, e quem for a Vitória não pode deixar de experimentar a tradicional moqueca e a torta capixaba. No artesanato, Vitória é muito procurada pelas panelas de barro. As panelas podem ser compradas no bairro das Goiabeiras, diretamente da Associação das Paneleiras, que mantêm viva essa tradição de mais de 400 anos.